【省錢方法】創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜超怕缺貨的
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商品訊息描述: 啊哈~原來如此
分子料理真簡單！將食材分子重組變化成令人驚奇、形形色色的創意料理， 人人都能輕鬆成為廚房裡的魔法師！
書中介紹的烹飪技法，帶給烹飪者無限的想像空間和前所未有的驚喜！本書特色所有烹調技法都涵括科學原理的簡易說明，簡單有趣、創意十足的料理食譜及精美圖片有在嘴裡會迸開的巧克力、甜中帶鹹的蔬菜焦糖、晶瑩剔透的蜂蜜珍珠、口感豐潤的黃瓜優格球、未曾聽聞的醬油泡沫慕斯，甚至，越式湯麵硬是成了高湯凍，甜心蛋也能變化成方形或管狀……作法簡單，樣貌驚奇，風味多變，顛覆了我們對廚藝和食材的認知與想像，令人大呼過癮！本書作者Anne Cazor為「分子廚藝」研究領域的博士，同時也是「創新料理」（Cuisine Innovation）網站（www.cuisine-innovation.fr）的創辦人。她將這本食譜獻給所有喜愛美食的人，包括業餘老饕和專業廚師。書中針對每道分子料理的烹銷售排行榜飪技法，提供相關科學原理的簡易說明，同時搭配兩道讀者可以實地運用、快速上手的食譜，簡單有趣、創意十足，佐以大量精美的圖片，帶給讀者無限的想像空間和前所未有的驚喜。作者簡介熱銷安娜．卡卓（ANNE CAZOR）女士由艾維．提斯（Herve This）授頒分子廚藝（Gastronomie Moleculaire）博士學位，同時也是農產品加工工程師和「創新料理」（Cuisine Innovation）網站創辦人；該網站除了提供分子廚藝相關諮詢和教育訓練外，也線上販售烹調創新料理的產品及材料。由於深諳分子廚藝的科學原理及技術，在這本書裡，她特別精選出一般人也能簡易上手的烹飪技法和創新食譜。克莉絲汀．雷納（CHRISTINE LIENARD）女士農產品加工工程師、食品安全證照士、健康食品營養師，曾參與多項食品發明計畫，並從事烹飪科技的宣導工作。對於美食烹調非常好奇，於是研擬出「分子時尚」（a la mode moleculaire）食譜，將雞尾酒運用到各種美味的料理當中。特惠朱利安．阿塔（JULIEN ATTARD）先生自由攝影工作者，畢業於Vevey攝影高等學院，專長為報導評論和視覺廣告影像攝影。 譯者簡介特惠組合最近流行商品蒲欣珍畢業於高雄餐飲學團購人氣產品院、法國里昂保羅?包庫斯廚藝學院（Institut Paul Bocuse）。最新出版每個人都有一套美食哲學
愛吃的人我們稱為饕客
會吃的人我們稱為美食家
但鮮少有人為了貫徹自己的美食主義，遠渡重洋，苦讀語言從基層做起
而蒲欣珍就是這樣的一個人折價券代碼對於食材絕不茍且
對於料理絕不馬虎
同樣地，她也把這樣的個性帶到作品中……。好康報報
商品訊息簡述:
作者： 安娜．卡卓、克莉絲汀．雷納、朱利安．阿塔
新功能介紹- 原文作者： ANNE CAZOR、CHRISTINE LIENARD、JULIEN ATTARD
- 譯者： 蒲欣珍
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2010/01/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普訪日打小白球吃美食 美媒諷幾乎像觀光客
美國總統川普25日抵達日本訪問，日本首相安倍晉三26日上午招待川普打高爾夫球、下午觀看大相撲比賽，晚間再享用日本美食「爐端燒」，被美國媒體嘲諷幾乎像觀光客度過一天。
川普25日傍晚和夫人梅蘭妮亞（Melania Trump）搭乘總統專機空軍一號抵達日本東京羽田機場，展開4天3夜訪問，是日本進入令和新年代首位到訪的國賓。
日本時事通信社報導，由於川普26日先是打高爾夫球、又是看大相撲比賽及享用爐端燒，美國媒體也大幅報導川普接受日本政府禮遇的樣子。
美國華盛頓郵報網路版，報導川普在高爾夫球場跟安倍拿手機自拍，又到東京都六本木名店吃爐端燒，開心享用和牛牛排的樣子，並以「川普幾乎像個觀光客般度過一天」嘲諷。
日本讀賣新聞報導，安倍夫婦昨天晚間招待川普夫婦到東京都六本木「爐端燒」名店「六本木田舍家 東店」用餐。本來日本政府在安排用餐地點時，也曾考慮在牛排館，但考量「如果全都是肉，川普可能也會吃膩吧」，所以最後選擇爐端燒。
安倍夫婦與川普夫婦都坐在吧檯席，店員使用特製的長飯勺遞上第一道菜餚「奶油馬鈴薯」，接下盤子的川普笑說，「這是一個撿便宜購物上班族省錢大作戰很棒的夜晚」；安倍回答說，希望在輕鬆舒適的氣氛下交換意見。
昨天晚餐的菜單除了奶油馬鈴薯，還包括沙拉、串烤嫩雞、和牛牛排、香草冰淇淋等。（中央社）
英13歲青年發明「變色保險套」驗性病 亞洲爸媽嚇歪：這年紀就會用？
保險套的主要功能除了能防止感染性病，以後還能「檢測性病」！英國一群年僅13、14歲青少年發明了一款智慧型保險套，只要偵測到病毒就會變色發光。這項發明也因此讓他們獲得大獎肯定，被受邀進入了白金漢宮，讓家人相當引以為榮。不過，亞洲父母對此卻有截然不同的看法直呼，「年紀小小怎麼會發明保險套？」、「才13、14歲就對保險套這麼了解？」
▼（示意圖／翻攝自Pixabay）
不過，這樣的消息傳來到亞洲卻讓不少家長覺得錯愕，紛紛留言表示，「絕對不讓兒女這麼早就發生性行為」、「這麼小就懂這些對嗎？」、「不要讓年輕人太早發生性行為，就不需要擔心性病了不是嗎？」、「這麼早開機會長不高吧？」、「這年紀不是該好好讀書嗎？」掀起一番熱烈討論。
（封面示意圖／翻攝自Pixabay）
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