【熱銷產品】一看就懂的廚房料理百科：圖解資料庫 用科學解讀烹調知識與做菜訣竅好康
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 介紹 本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中大部分的料理，進一步融會貫通後，若覺得煮的時間不夠、或味道太濃等，能夠在食譜書的基礎上調整出適合自己的烹調時間和調味。而且，本書食譜中訂出了兩項原則：一是材料表的重量，指的是實質淨重，調味料是標示正確計量的份量。比如馬鈴薯100g，是指去皮後的馬鈴薯，鹽1小匙指的是用量匙正確計量的1小匙。這麼說來，就得掌握馬鈴薯去皮前有多重，以及如何才能正確計量的方法了。
料理方法以簡便為目標。或許有人會想這樣的方法沒問題嗎？這些方法可絕不馬虎，都是經過實驗確認的簡單、方便的方法。因食材、烹調用具今昔差異甚大，所以烹調的方法也有變化。此外，書中烹調訣竅都加上烹調科學上的說明。了解原理後，烹調將變得更有趣、愉快。
開箱文團購人氣商品除此之外，飲食健康方面，只要掌握「每一天的攝取食材及建議量」，知道一天該吃什麼、吃幾盤最佳。用基本盤數這種方便計量的方式，誰都能輕鬆掌握。今天就開始實行吧！
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★全書超過1300張照片，透過詳實的照片，更能了解文字重點及實際操作。
超人氣商品首選★收錄367種食材的清洗、分切等烹調前處理，以及烹調訣竅等相關知識。
★共有73個圖表，透過圖表，更能一目瞭然。
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★已將全書營養相關資料，以行政院衛生署於民國100年公布之「國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版」為準，做了修訂，以符合台灣標準。
最新出版
商品訊息簡述:
- 譯者： 沙子芳
- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
彰化 認養3路燈可免費點光明燈 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化市公所為提升路燈認養率，推出認養3盞以上，可免費點光明燈的獎勵辦法。 記者林宛諭／攝影 分享 facebook 中彰投的路燈認養多是每年1盞1千元，彰化市公所開箱炫耀文2018熱銷產品近日為了推廣，認養路燈達一定數量，可免費在廟宇點光明燈；台中市從101年開始推動路燈認養，但沒有特別獎勵，成果很有限；南投作法是認養者可拿到收據或捐助證明，依法抵減稅賦。彰化目前也只認養283盞，數目不多，彰化市公所為提升路燈認養率，昨訂出路燈認養獎勵辦法，市長林世賢表示，彰化市共2萬多盞路燈，每年路燈電費支出高達3600多萬元，最近更換成省電的LED路燈，降為2800多萬元，但仍是市庫的財政負擔，為了鼓勵企業和個人認養，公所訂出獎勵辦法。. } }); } 認養1盞路燈年費1000元生日送禮推薦暢銷產品，公所會徵詢認養者意願，在路燈桿製作貼紙掛上認養者名稱，並在市公所好物分享2018熱銷產品刊物登錄芳名錄；認養3盞熱銷商品網友開箱介紹可在公所管轄的國定古蹟聖王廟或縣定古蹟慶安宮免費點光明燈；5盞以上可在縣定古蹟關帝廟點光明燈；企業、機關團體認養30盞以上，公所將製作路牌感謝並贈送農民曆彩色內頁半幅；60盞以上則送全幅廣告，可做企業形象廣告與行銷。彰化基督教醫院與秀傳醫院歷年持續認養彰化市各100盞及51盞路燈，市民周貴森、楊鄭碧蓮等人今年各認養25盞及12盞路燈，林世賢昨也頒發感謝狀。台中市共20.4萬盞路燈，台中市養護工程處坦承成效有限，目前僅79盞由民間認養，市府會加強宣導，呼籲市民發揮愛心點亮市區道路。南投市13鄉鎮公所都頒布「路燈設置及管理自治條例」，認養獎勵是公所出具收據或捐助證明，依法可抵減稅賦，各鄉鎮辦法不同。
登革熱疫情12例 賴：加強衛生控管
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】登革熱疫情續擴大！行政院長賴清德表示，截至9日為止，全國病例已有12例，他呼籲，若有出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似症狀，應盡速就醫以配合政府防疫單位防治。疾管署也指出，登革熱疫情是社區傳染病，必須透過整頓清理環境、徹底清除孳生源，才能有效防堵，以免疫情擴大。
截至8月7日為止，全國共累計12例登革熱本土病例，分別為新北市9例、台北市2例及高雄市1例；另有137例境外移入病例，近一個月境外移入病例感染國家以菲律賓、泰國及越南等東南亞國家為多。
疾管署長周志浩表示，登革熱是一種環境疫情，北部環境比較複雜，雖然已緊急動員，但衛生人員和民眾「配合得並不好」，他們會持續調度人員與防疫的工作，相信很快就能將疫情控制下來。
台灣已進入8月，氣候持續高溫，且近期各地午後易有短暫雷陣雨，容易孳生病媒蚊，賴清德表示，近年來衛福部、環保署、國家蚊媒傳染病防治研究中心及南部地方政府，在登革熱防治上已累積不少經驗，可將相關經驗傳授予各縣市政府，協助落實環境管理及孳生源清除工作，加強民眾衛教宣導。
賴清德呼籲，若有出現發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似症狀，應盡速就醫並告知醫師旅遊史及活動史，以利醫師及早診斷與通報，配合政府防疫單位即時採取防治措施，請過去較少發生本土登革熱疫情的北部地區居民多加配合，醫護人員也要提高警覺，共同防治登革熱疫情。
疾管署也補充說，雖然分布在北部的病媒為白線斑蚊，其傳播病毒的效率低於南部的埃及斑蚊，仍不可輕忽，疾病管制署已於8月6日啟動登革熱應變工作組，由具豐富登革熱防治經驗的主管及人員進駐，以及時協助督導地方政府落實防治工作。
疾管署副署長羅一鈞受訪時表示，雖然疫情仍持續擴大，但目前仍受到控制。雖然這次新北市的疫情傳得特別多，但他們有信心能夠在8月底以前結束新北市的疫情。他指出，過去登革熱疫情最嚴重時是2015年，當時約有4萬多例，其中有200多人死亡，2016年到現在，全國本土病例都是在10例以下，疫情是否會進一步惡化有待觀察。
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